chleb z suszonymi pomidorami

Chleb z orzechami i suszonymi pomidorami

Od zawsze lubiłam chleb. Chleb i pierogi to moi ulubieńcy. Od kiedy przeniosłam się do Hiszpanii poznałam nowe zastosowanie pieczywa. Jak już wspominałam w ‘Czego nauczysz się żyjąc z Hiszpanem‘, Hiszpanie spożywają chleb do wszystkiego. Znudzona pieczywem, które mam w pobliskiej piekarni i okolicznych sklepach zaczęłam tworzyć własne kombinacje. Jak na razie numerem jeden okazał się chleb z orzechami i suszonymi pomidorami. I naprawdę nie znam osoby, która nie kocha tego połączenia! Do rzeczy!

Lista zakupów:

  • – 300 ml letniej przegotowanej wody
  • – 20 – 25 g drożdży
  • – 2 łyżeczki białego cukru
  • – 1 łyżeczka soli
  • – 150g mąki pszennej
  • – 150 g mąki żytniej
  • – garść orzechów (ja użyłam mieszanki orzechów)
  • – garść suszonych pomidorów

Zaczynamy:

Drożdże umieszczam w misce, dodaje cukru, łyżkę mąki pszennej i zlewam ciepłą wodą. Odstawiam w ciemne i ciepłe miejsce na około 30 minut. Jeśli są to suche drożdże wtedy możemy pominąć ten krok i zacząć dodawać obie mąki. W międzyczasie kroję orzechy i pomidory. Orzechy staram się kroić na bardzo drobne kawałki natomiast pomidory mogą mieć większe fragmenty.

Ja natomiast po odczekaniu wyznaczonego czasu zaczynam mieszać pozostałe składniki. Dodaję mąki oraz pokrojone dodatki i dokładnie mieszam. Urobione ciasto odkładam do wyrośnięcia na ok 2 h również w jakimś ciepłym i spokojnym miejscu. Czasem umieszczam je w keksówce czasem luźno wykładam na papierze o pożądanym kształcie. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni i wkładam wyrośnięte ciasto. Piekę godzinę. Następnie sprawdzam opukując chlebek czy wszystko jest w porządku. Chleb powinien wydawać głuchy dźwięk.

Jeśli podoba Ci się ten przepis zapraszam po więcej inspiracji do zakładki FOOD! Koniecznie obserwuj moje profile na FACEBOOKU i INSTAGRAMIE! Tam na bieżąco dzielę się wszystkimi nowościami!

Udostępnij post

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Wyspiara

Najnowsze posty

Wybory prezydenckie 2020 za granicą!

Tegoroczne wybory prezydenckie odbędą się 28 czerwca. Jest to dzień, w którym każdy Polak powinien wypełnić swój obowiązek obywatelski i stanąć nad urną wyborczą. Według

Sobrasada z miodem i jajkiem sadzonym

Dzisiaj zawitamy do stu procentowo Majorkańskiej kuchni! Sobrasada została już opisana przeze mnie w TOP 5 – wyrobów mięsnych, jako najbardziej rozpoznawalny, tradycyjny produkt na