Taco z rybą

Rybne Tacos w towarzystwie puree z groszku

Rybne Tacos choć brzmi irracjonalnie jest jednym z dań, z których na prawdę jestem dumna. Pieczony dorsz w towarzystwie rzodkiewki, pomidorów i puree z groszku, skropiony sokiem z limonki jest orzeźwiającą torpedą na coraz cieplejsze dni. Jednocześnie lekkie ale treściwe danie sprawdzi się świetnie jako obiad,  jako przystawka lub danie popisowe na imprezie! Kocham takie połączenia! Rybne tacos stanie się Waszą ulubioną potrawą i przyrządzicie je jeszcze nie raz! Nie przepadasz za rybą? Spokojnie! Dorsza wymień na kurczaka, wciąż będzie świetnie!

Lista zakupów:

  • 500 g filetu z białej ryby (ja użyłam dorsza)
  • 4 tortille kukurydziane lub pszenne 
  • 2 rzodkiewki
  • 1 pomidor
  • pół szklanki kukurydzy z puszki
  • 1 limonka
  • garść natki z pietruszki
  • 1 puszka groszku
  • 50 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Zaczynamy:

Filety rybne myję, wykładam na blaszce, na folii aluminiowej. Rybę pieprzę i solę, a na wierzch wykładam plasterki limonki. Wszystko wkładam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, na około 8-10 min. Mięso jest gotowe gdy wewnątrz stanie się białe i zarumieni się na zewnątrz. W tym czasie zaczynam przygotowywać puree z groszku. Groszek wsypuję do miski, dodaję masło (powinno być w temperaturze pokojowej), 2 ząbki czosnku, szczyptę soli i pieprzu, a na koniec skrapiam wszystko sokiem z limonki. Blenduję wszystkie składniki, do uzyskania jednolitej masy. Gotowe puree odkładam na bok. Kroję pomidory i rzodkiewkę na małą kostkę, pietruszkę szatkuję i również odkładam na bok. Gdy ryba już jest gotowa, kroję każdy filet jeszcze na kilka kawałków. Na suchej patelni podgrzewam po kolei każdy placek tortilli.

Zaczynam składać nasze tacosy! Na połowę placka nakładam łyżkę puree z groszku, układam 4, 5 kawałków ryby, pokrojone pomidory, rzodkiewkę. Wszystko posypuję kukurydzą i natką z pietruszki. Placek składam w pół i gotowe!

Smacznego!

Rybne tacos nie potrzebuje więcej dodatków ale dla wielbicieli ostrych smaków, polecam sos jogurtowy z chilli!

Pół szklanki jogurtu naturalnego mieszamy  z dwoma szczyptami chilli lub ostrej papryki, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i przyprawami takimi jak sól i pieprz do smaku. Na koniec skrapiamy całość sokiem z cytryny i gotowe! Uwaga, może być naprawdę ostre!

Jeśli podoba Ci się ten przepis zapraszam po więcej inspiracji do zakładki FOOD! Koniecznie obserwuj moje profile na FACEBOOKU i INSTAGRAMIE! Tam na bieżąco dzielę się wszystkimi nowościami!

Udostępnij post

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Wyspiara

Najnowsze posty

Co spakować na Majorkę?

Co spakować na Majorkę? O czym musimy pamiętać aby nasz wyczekany, wakacyjny wyjazd był perfekcyjny? Dzisiaj pomogę Ci się spakować i przedstawię jedną z najpotrzebniejszych