Kategorie
Food

Jogurtowe babeczki z borówkami

Mamy to! Jogurtowe babeczki z borówkami to coś doskonałego! Szybkie i proste w wykonaniu, pięknie pachnące i do tego bardzo pulchne. Brzmi kusząco prawda?

Przepisów na muffinki jest wiele. Niektóre różnią się od siebie diametralnie, a niektóre tylko proporcjami składników. Jogurtowe babeczki to jeden z podstawowych, a zarazem najlepszych propozycji. Dlaczego? Przekonajcie się sami!

Lista zakupów:

– 180 g jogurtu naturalnego
– 2 jajka
– 100 ml oleju rzepakowego
– 120 ml mleka
– 350 g mąki pszennej
– 100 g drobnego cukru do wypieków
– 5 ml aromatu waniliowego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– pół łyżeczki sody oczyszczonej
– ok 250 g borówek (możemy użyć zarówno mrożonych jak i świeżych, ja w tym przepisie używam mrożonych)

Zaczynamy!

W jednej z misce mieszam wszystkie suche składniki czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę. Do drugiej dodaję jogurt, olej, mleko i aromat waniliowy. Zaczynam mieszać. Dodaję po kolei jajka. Gdy uzyskam jednolitą masę przelewam mokre składniki do suchych. Mieszam szpatułką do połączenia się wszystkich składników. Papilotki wykładam do silikonowej formy. Masę nakładam do rękawa cukierniczego (możecie nakładać szpatułką lub czymkolwiek Wam wygodnie) tak aby przykryć dno papilotki. Następnie dodaje kilka borówek do każdej babeczki i pokrywam je pozostałą częścią masy. Foremki powinny być wypełnione do 3/4 ich wysokości. Na koniec dodaję po 2 lub 3 borówki nie pokrywając już ich masą.  Piekarnik rozgrzewam do 185 stopni i piekę 25 minut. 

Jogurtowe babeczki z borówkami odstawiamy do ostygnięcia chociaż doskonale smakują też ciepłe. Jeżeli chcemy aby były troszeczkę bardziej słodkie możemy posypać dodatkowo cukrem pudrem. Proponuje spróbować obu wersji!

Jestem pewna, że wykorzystacie ten przepis jeszcze nie jeden raz! Jeżeli jesteście ciekawi innych przepisów zapraszam do zakładki FOOD. Znajdziecie tam więcej przepysznych przepisów takich jak na jogurtowe babeczki z borówkami! Zapraszam również na mojego FACEBOOKA aby być na bieżąco ze wszystkimi nowościami!

Smacznego!

Kategorie
Desery Food

Babeczki z czekoladą i pomarańczą

Babeczki z czekoladą i pomarańczą to, z jednej strony bardzo popularne połączenie ale z drugiej, nie każdy decyduje się na ten mix smaków. Majorka słynie z pomarańczowego miasta jakim jest Sóller. Według mnie jest to jeden z obowiązkowych punktów na planie zwiedzania Majorki. Nie bez powodu niektórzy nazywają Majorkę imperium morza, gór i pomarańczy. Tutejsze owoce są baardzo soczyste i słodkie, a najlepiej smakują zerwane prosto z pomarańczowego drzewka!

Czego potrzebujemy:

– 150g masła
– 2 jajka
– 1 pomarańcza
– 300g mąki pszennej
– 2łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżka kakao (opcjonalnie)
– 170 g cukru
– 4 ml aromatu waniliowego
– 150 g czekolady mlecznej
– 170 ml mleka

Do dzieła!

Piekarnik nagrzewam do 180 – 185 stopni. Masło roztapiam w rondelku, odstawiam na chwilkę aby troszeczkę ostygło. W tym czasie mogę odmierzyć sobie pozostałe składniki.

Czekoladę siekam na małe kawałki. Pomarańcze obieram i kroję na małe kawałeczki. Dzielę całą pomarańcze na 4 części i każdą z tych części jeszcze na 3 mniejsze.

Łączę wszystkie suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier. W osobnej misce mieszam jajka, mleko, masło i aromat waniliowy. Po połączeniu wszystkich płynnych składników dodaję je do tych suchych . Mieszam wszystko delikatnie szpatułką do powstania jednolitej masy bez grudek.

Jeśli chodzi o kawałki czekolady i pomarańczy możemy je dodać na tym etapie aczkolwiek ja aby wymierzyć sobie mniej więcej tą samą porcję, dodaję je bezpośrednio do foremek. Wykładam papilotki do gumowej formy tak aby babeczki rosły jedynie do góry. Masę nakładam do rękawa cukierniczego (nie jest to konieczne, możecie nakładać czym jest Wam wygodnie, ja po prostu często go używam). Wypełniam samo dno papilotki i w tym momencie dodaję po kilka kawałków czekolady do każdej z nich i po 2 lub 3 kawałki pomarańczy. Dodaję pozostałą część masy tak aby pokryć dodatki ale żeby nie przesadzić z ilością ciasta. Foremka nie może być pełna.

Na koniec dodaję po jednym kawału pomarańczy do każdej z babeczek i posypuję resztkami czekolady. Piekę 25 min. 

Mam nadzieję, że ten przepis przekona każdego do takiego połączenia jak babeczki z czekoladą i pomarańczą!

Smacznego!