Kategorie
Travel

TOP 3 – hiszpańskie przekąski, których musisz spróbować na Majorce

Każde Państwo, a nawet każde miasto oferuje nam charakterystyczne dla danego regionu smakołyki. Dziś chciałabym przedstawić Wam TOP 3 przekąski, których musicie spróbować na Majorce. Podstawowym kryterium, jakim kierowałam się przygotowując to zestawienie, była dostępność i popularność danego produktu, zarówno w Polsce jak i w Hiszpanii. Z każdym z tych ‘przysmaków’ spotkałam się dopiero na Majorce więc myślę, że Wasza wizyta na wyspie będzie idealną okazją do poznania nowych smaków!

Przekąski na Majorce - miejsce 3

Galletas de inca – w dosłownym tłumaczeniu ciasteczka z Inca (małej miejscowości na wyspie) są tradycyjnymi ciasteczkami,  krakersami pochodzącymi z Majorki! Te małe urocze jak ja to mówię ‘chlebki’ są świetne jako przekąska między posiłkami. Stanowią idealną alternatywę dla chipsów czy paluszków, w które zazwyczaj zaopatrujemy się idąc na plażę. W składzie mają mąkę, wodę, olej, sól i drożdże. Są bardzo chrupiące i lekko słone. Dla wielu Majorkańczyków są one smakiem dzieciństwa. Z powodzeniem dostaniemy je w każdej piekarni, posiadają je także sklepy takie jak Mercadona lub Eroski. 

Przekąski na Majorce - miejsce 2

Flan de huevo – jest to deser, który z powodzeniem mogę nazwać kremem lub budyniem jajecznym z warstwą sosu karmelowego. Występuje w wielu wersjach smakowych. Możemy spotkać flan o smaku wanilii, kawy, sera czy kokosu ale to właśnie ten jajeczny jest dla mnie najbardziej zastanawiający. Nie potrafię niestety porównać tego smaku do żadnego innego deseru jaki wcześniej jadłam. Nie ma on wyrazistego smaku, jedynie polewa karmelowa nadaje mu odrobinę słodyczy na tle posmaku jajka. W jego skład wchodzą jedynie mleko, cukier i jajka. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, dostaniecie go w wielu restauracjach serwowany jako deser lub gotowy, pakowany w supermarkecie. 

Przekąski na Majorce - miejsce 1

Torreznos – czyli coś czego gwarantuje nigdy wcześniej nie próbowaliście! Jest to rodzaj bekonowej przekąski, a dokładnie jest to pokrojona na wąskie kawałki skóra wieprzowa, smażona we własnym tłuszczu. Myślę, że jest to atrakcja dla tych bardziej odważnych, bo smakują bardzo specyficznie. Mają wyraźny, przydymiony smak i bardzo intensywny zapach. W Hiszpanii są podawane jako przystawki  lub zakąski do alkoholu. Z tego co wiem, w tym momencie, nie są już tak popularne jak w ubiegłych latach. Ze względu na swą kaloryczność, w barach i restauracjach proponowane są lżejsze przekąski. Natomiast na pewno znajdziecie je supermarkecie takim jak Mercadona czy Eroski, w kilku wersjach smakowych. Mam nadzieję, że ktoś z moich czytelników będąc w Hiszpanii zdecyduje się na nie i podzieli się swoją opinią! Jestem bardzo ciekawa waszych wrażeń!

Przekąski na Majorce będą Waszym nieodłącznym towarzyszem na wakacjach. Od Was zależy czy wybierzecie lokalne przysmaki czy zdecydujecie się na znane Wam produkty. Ja jestem zdania, że należy próbować nowych rzeczy chociażby dla samego doświadczenia! Zajrzyjcie koniecznie do kolejnego artykułu TOP5 – wyrobów mięsnych na Majorce aby poznać więcej obowiązkowych, hiszpańskich specjałów. Jeśli chcecie poznać więcej ciekawostek na temat Majorki zapraszam do zakładki TRAVEL! No i koniecznie zaobserwuj mnie na FACEBOOKU i na INSTAGRAMIE tam jestem bardzo aktywna i dzielę się wszystkimi nowościami na bieżąco!

Enjoy!

Kategorie
Travel

TOP 5 – wyroby mięsne, których musisz spróbować na Majorce

Zawsze gdy wybieram się w jakąkolwiek podróż chce poznać nowe miejsce i nową kulturę, maksymalnie, jak tylko się da. Staram się zajrzeć w najciaśniejszą uliczkę i spróbować najdziwniej wyglądającej przekąski. W nowym miejscu, lokalne przysmaki zawsze smakują obłędnie. Obcy język, klimat jaki tworzą ludzie, poczucie beztroski, jakie towarzyszy nam podczas wakacji sprawiają, że wszystkie nasze zmysły pracują dwa razy wydajniej. Dziś chciałabym przedstawić Ci moim zdaniem, najlepsze zestawienie czyli TOP 5 – wyroby mięsne, których musisz spróbować będąc na Majorce! Dlaczego wyroby mięsne? A to dlatego, że kuchnia Hiszpańska jak i Majorkańska ma w swoich zasobach przepyszne szynki, kiełbasy czy potrawki, których nie możesz pominąć będąc na wyspie! Aby poznać to miejsce w 100% musisz poznać każdą jej stronę, każdy jej smak, poczuć smaki dzieciństwa wielu Hiszpanów! Gwarantuję, że większości z nich nie zapomnisz do końca życia!

Wyroby mięsne na Majorce - miejsce 5

Jamón serrano – rodzaj surowej szynki. Charakterystyczne dla niej jest to, że wytwarzana jest z całych udźców wieprzowych z kością lub z łopatki wieprzowej. Zapewne w wielu miejscach, takich jak sklepy czy restauracje, będziesz miał okazje zobaczyć wyeksponowane, nadkrojone udźce. To właśnie z nich wykrajane są cienkie plastry szynki, serwowane na zimno, bezpośrednio po odcięciu mięsa. Cechuje ją specyficzny, kruchy i delikatny ale zarazem intensywny smak. Musisz przekonać się sam! Nie jest to tradycyjny Majorkański wyrób ale uznałam, że warto polecić tę szynkę ze względu na jej charakterystyczny, trudny do opisania smak! 

Ciekawostką jest, że w Hiszpanii istnieje zawód krajacza szynki! Ma on za zadanie wykrojenia idealnie cienkiego plastra mięsa. Nie ma nic gorszego dla smakoszy jamón serrano niż gruby, źle wykrojony plaster szynki! 

Wyroby mięsne na Majorce - miejsce 4

Butifarrón negro –  tradycyjna kiełbasa pochodząca z wysp Balearskich. Wytworzona jest głównie z podrobów wieprzowych. Ma ona kolor czarny, ponieważ tak jak nasza polska kaszanka, barwiona jest krwią wieprzową. Doprawiana za to jest głównie koprem włoskim. Kiełbasa po wypełnieniu jest ponownie gotowana, dzięki czemu jest od razu gotowa do spożycia. Zdaję sobie sprawę, że sam opis nie brzmi zachęcająco ale do odważnych świat należy! Jest ona idealna dla miłośników podrobów jak i tych klasycznych mięsożerców.

Wyroby mięsne na Majorce - miejsce 3

Butifarrón blanco – jest to biała wersja kiełbasy butifarrón negro dla tych mniej odważnych. Ta kiełbasa nie zawiera przede wszystkim krwi, co może dać jej przewagę nad jej czarną wersją. Doprawiona jest cynamonem i gałką muszkatołową. Uważam, że jest warta spróbowania, ponieważ zdecydowanie różni się od naszej polskiej białej kiełbasy. Smak choć ciężki do opisania to jest jednak bardziej charakterystyczny, aromatyczny, a kiełbasa sama w sobie bardziej mięsista. 

Wyroby mięsne na Majorce - miejsce 2

Camallot – no i zbliżamy się do miejsca pierwszego! Camallot to jeden z bardziej charakterystycznych Balearskich wyrobów mięsnych! Powstaje on z chudego mięsa i tłuszczu wieprzowego. Środek jest bardzo nieregularny. Przyprawy jakie znajdziemy w środku to czarny pieprz, papryka, anyż i sól. Całość owinięta jest w wieprzową skórę, która następnie zszywana jest ręcznie i suszona od 2 do 8 miesięcy, w zależności od wielkości wyrobu! Ta kiełbasa wzbudziła we mnie najwięcej wątpliwości aczkolwiek ten niepowtarzalny smak i forma, zmotywowała mnie to umieszczenia jej na miejscu drugim!

Wyroby mięsne na Majorce - miejsce 1

Sobrasada – jest to rodzaj wolno dojrzewającej, peklowanej kiełbasy, zawierającej starannie wyselekcjonowane mięso wieprzowe. Doprawione jest papryką, solą i pieprzem przez staje się delikatnie pikantna. Według tradycyjnych przepisów można ją jeść na kilka sposobów. Możemy opiekać, smarować nią chleb lub gotować z dodatkiem miodu! Sobrasada jest chroniona pieczęcią z oznaczeniem geograficznym. Jest to tradycyjny produkt produkowany na Balearach, szczególnie na Majorce! Więc okrzyknięcie jej regionalnym produktem ma też swoją moc prawną! Każdy region opracował swoje proporcje i technikę przygotowywania tego wyrobu. Istnieje natomiast jeden charakterystyczny przepis przygotowywany jedynie na Majorce. Sama produkcja kiełbasy składa się z dwóch etapów. Pierwszym jest wytworzenie mielonego mięsa wieprzowego, doprawienie i wymieszanie wszystkich składników. W drugim etapie dojrzewa i wysycha.

 W moim zestawieniu TOP 5 – mięsne wyroby na Majorce nie mogło zabraknąć sobrasady, ponieważ jest to absolutny klasyk tego miejsca. Jeśli zapytasz pierwszego napotkanego na ulicy lokalnego mieszkańca, o najsłynniejszy, lokalny produkt są bardzo duże szanse, że odpowiedzią będzie właśnie SOBRASADA.

Koniecznie daj znać jeśli uda Ci się spróbować choć jednego z wymienionych wyżej produktów. Jestem ciekawa Twojej opinii! Może któryś ze smaków zainspiruje Cię do wprowadzenia go do swojej kuchni? Jeśli masz jakiekolwiek pytania zapraszam na mój FACEBOOK lub INSTAGRAM tam jestem bardzo aktywna. Odpowiem i rozwieje wszystkie Twoje wątpliwości! Tam też publikuje więcej treści związanych z Majorką więc zachęcam do polubienia i obserwowania moich profili! Jeśli jesteś ciekawy pozostałych moich artykułów zapraszam do zakładki TRAVEL, tam znajdziesz kilka hiszpańskich ciekawostek!

Enjoy!